Супа от кисело зеле

В 1 литър вряща вода слагаме зехтина, нарязаният лук и съвсем малко сол (при посоляването трябва да се внимава, защото киселото зеле е солено, и непременно трябва да се опита).

След няколко минути се прибавят нарязаното зеле, изчистеният и измит ориз, черният пипер и чубрицата.

Оставя се да ври 25 минути. Ако супата стане много гъста се долива 1 чаша топла вода и се доварява.